Paradicsomos csicseriborsó ragu bulgurral

Sok alapanyagot kipróbáltam már, de mindig megmaradok azoknál amelyek hasonlóak a magyar ízvilághoz, lehet belőlük olyan ételeket készíteni, ami annak megfelel. Így vagyok a bulgurral és a csicseriborsóval is, ezeket szeretem.
A csicseriborsót - két pohárnyit - ha nem konzervből készítjük, akkor egy éjszakát áztatni kell, majd jól átmosni, leszűrni és tiszta vízben pici sóval megfőzni - 25-30 perc. De ha konzervből készítjük, akkor azt nem kell főzni.

Hozzávalók: 4 adag

1 konzerv Bonduelle csicseriborsó (26,5 dkg), 25 dkg bulgur, 15-20 dkg füstölt fött tarja, 2 kis doboz sűrített paradicsom, 2 db nagyobb nyers paradicsom, pár karika erős zöldpaprika,  1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, kb. 1 dl olaj (lehet kevesebb is), 1- 1  kávéskanál borsikafű és bazsalikom, só.

A vöröshagymát apróra vágtam és az olajban elkezdtem dinsztelni, kb. félidőben hozzáadtam az apró kis kockákra vágott sonkát azzal is tovább pároltam, majd az apróra vágott fokhagyma következett és utána rögtön a sűrített paradicsom. Jól összekevertem és hozzáadtam az apróra vágott nyers paradicsomot is, fűszereztem, sóztam és fedő alatt takarékon összefőztem és a végén belekevertem a leszűrt, megmosott csicseriborsót és ezzel is még pár percig főztem.
A bulgurt jól megmostam, leszűrtem és vízben kevés sóval megfőztem. Leszűrtem és nagyon kevés olajjal összekevertem. Tálaltam a bulgurt a ráhalmozott raguval, díszítettem bazsalikomlevéllel - ami nem annyira szép, eleven, mert már mélyhűtőben tartottam, mert most éppen nincs itthon cserepes bazsalikom.
Adható rizzsel, de tésztával is pl. orsó, szarvacska, penne stb.