Harc az idővel - a második műszak - kamramustra - éléskamránk kincsei

Munka mellett a mai háziasszonynak a legnagyobb gondja, hogy kevés ideje marad a főzésre, bevásárlásra. Egy bejáratott háztartásban - az enyém ilyen, hiszen évtizedek óta gyakorlom -  mindig vannak készletek, amelyeket időnként kiegészítek. Vannak nagy bevásárlásaim ami havi, aztán a kisebbek a heti és a 2-3 naponkénti.. De a nagy bevásárlás előtt érdemes eltervezni, hogy mi mindent akarunk venni. Gazdaságos megoldásnak találom ha a család havonta egy alkalommal nagyobb bevásárlásra indul. Ilyenkor én olyan alapanyagokat vásárolok ami eltartható, így bármikor elővehetem a kamrából, a mélyhűtőből - természetes, hogy ezek olyan alapanyagok, amelyek az általam megszokott, szeretett ételekhez kellenek. Ez mindenkinél más-más. 
Nem tudom, hogy az olvasóim közül ki milyen készletekkel rendelkezik, hiszen ahány konyha annyi lehet, az ízvilágunk lehet hasonló, eltérő, és egészen más. Én most olyan listát írtam amivel egy üres kamrát próbálok megtölteni. De a mennyiségek függnek a családtagok korától, mert egy kisgyerek nem igényel annyit mint egy kamasz, és a felnőtteknél is számít, hogy milyen munkát végeznek, mennyire szeretik a hasukat, mire telik és mire nem. Mindennap főz-e valamit a háziasszony vagy ez változó vagy csak hétvégén.

Egy hónapra egy négytagú  családnak

• 1-3 kg liszt                                                      
• 1-3 kg cukor (porcukor is) vagy fruktoz                                
• 2 kg rizs (esetleg gyorsrizs)                     
• 1 kg búzadara                                                 
• 5-7 csomag száraztészta többféle                       
• 1 kg zsemlemorzsa 
• 1 kg só
• 1-2 csomag kávé
• 1-2 csomag tejpor
• 1 csomag kakaó
• 1 csomag kókuszreszelék
• 2 doboz tea
• 1-2 liter olaj (esetleg sütőmargarin)
• 2 doboz margarin vagy vaj
• 1 liter ecet
• 4-8 liter tej
• 3-4 pohár tejföl
• 50 dkg túró
• 1 kg sajt
• joghurt (ez nagy kérdés 1 doboz/fő/nap?)
• 1 doboz tejszín
• 30 tojás
• 1 üveg méz
• 2 üveg lekvár
• 2-3 konzerv paradicsompüré
• 4 különböző húskonzerv
• 1-2 féle készételkonzerv
• 2-3 üveg csemegeuborka vagy más savanyú
• 1 nagy ketchup
• 1 nagy majonéz
• 1 nagy tubus pirosarany
• 1 nagy üveg mustár
• 1 üveg torma
• 4 doboz szardínia
• 1 doboz krémsajt
• 1-2 doboz levesbe való tészta
• 4-10 levespor
• kekszfélék rágcsálni valók
• kenyér, péksütemény
• mazsola, egyéb aszalt gyümölcsök
• citromlé
• dobozos gyümölcslé
• dobozos paradicsomlé
• ásványvíz
• 5-6 mártáspor, salátaöntet
• 4 krém- és pudingpor
• 2 gyümölcstortalap
• ízlés szerint fűszerek, ízesítők
• 2-3 gyümölcskompót, befőtt
• 4-6 csomó leveszöldség
• 2 kg vöröshagyma
• 5-10 kg krumpli
• 3-4 kg friss gyümölcs többféle
• 6 db citrom
• 2 kg uborka
• 2-4 kg paradicsom
• 2-4 kg paprika
• 1-2 fej káposzta
• 1-2 tök
• 1-2 kg zöldbab
• 1-2 kg zöldborsó
• 1-2 fej karfiol (brokkoli)
• 1-2 cukkini, padlizsán
• karalábé
• zöldhagyma,
• retek
• saláta
• csöves új kukorica
• dinnyék - sárga, görög
• 50 dkg szemes bab
• 50 dkg sárgaborsó/lencse
• 30 dkg dió, mogyoró, mandula, mák
• 1 nagy csomag mirelit vegyes zöldség
• 1 nagy csomag mirelit zöldborsó, zöldbab
• 1 nagy csomag mirelit kukorica
• 2-3 doboz mirelit gyümölcs
• 4-8 féle mirelit készétel és félkészétel
• 2 gesztenyemassza
• 2 doboz fagyi
• 2 konyhakész csirke
• 8 csirkecomb
• 1 kg csirkemáj
• 1 kg pulykamellfilé
• 3 csomag szeletelt bacon
• 1 sertéscsülök
• 1-2 kg sertéscomb, lapocka, tarja, oldalas
• az első fenti három valamelyikéből lehet darált hús
• 2 kg húsos csont
• 4 szelet rostélyos
• 1 kg szárazkolbász
• 50 dkg  füstölt szalonna
• 50 dkg libazsír
• 2 kg hal  
• stb., stb.,                                      

Ez a felsorolás csak példa, mindenki hozzátehet, elhagyhat aszerint, hogy mi a megszokott, szeretett alapanyag amit használ. Nálam is változik sok minden - a fő alapanyagokon kívül, meg az is lehet, hogy most nem is jutott minden az eszembe amit használok, sőt egészen biztos..