Hozzávalók: 4 adag
Sertésoldalas kb. 8 nagyobb darab, (kb. 1 kg), 4 db fokhagyma, 1 kisebb vöröshagyma, őrölt bors, só, őrölt kömény, 1 dl olaj, őrölt szerecsendió, kevés petrezselyem, 80 dkg burgonya
A húst megmosom, leszárítom és feldarabolom. Olajat hevítek és abban minden oldalát megsütöm fehéredésig, beleteszem az apróra vágott fokhagymát, borsot, köményt, sót és kevés víz hozzáadásával párolom. Lesütöm zsírjára. A burgonyát megpucolom, kockára vágom és sós vízben megfőzőm. A hagymát apróra vágom és kevés olajban - de lehet a hús zsírjából is kivenni - üvegesre dinsztelem, beleteszem a burgonyát, krumlitörővel összetöröm, hozáadom az őrölt szerecsendiót, és jól összekeverem.
Teszek mellé tálaláskor vagy uborkát vagy savagyúkáposztát, ami ilyenkor télvíz idején jó vitaminforrás.
imádom az oldalast)))még sosem készítettem hagymás krumplipürét
VálaszTörlésAkkor itt az ideje, hogy kipróbáld, mert finom, bár az ízlések különböznek. Mi csak az ilyen és hasonló krumlipürét szeretjük, a folyós, tejjel készítettet nem.
TörlésGuszta ez az étel. Ahogy mondtad, itt az ideje a forró ételeknek, s italoknak. Remélem szegény férjedet jófajta pálinkával, vagy forralt borral várod a hólapátolás befejeztével.
VálaszTörlésKöszi a hozzászólásod, igen beígértem neki a forralt bort és meg is kapta a hólapátolás után.
TörlésSzuper finomat készítettél!:)
VálaszTörlésKöszönöm Roza, de Te is sok finomságot készítesz, gyakran látogatom az oldalad, és ha nem is teszek mindig hozzászólást azért értékelem, mert hasonló az ízvilágunk.
Törlés