Két kiló parasztsonkát vettünk Húsvétra, amiből maradt több mint fél kiló. Év közben sem szeretem az ételt többször egymásután felkínálni, hátmég Húsvétkor. Az ünnepkor megmaradt sonkával is mindig az a gondom, hogy mi legyen belőle, ha nem fogy el, mert unalmas a kalács-sonka.tojás és torma variáció.
Én most így "sütöttem el" a maradék sonka egy részét.
Hozzávalók: 4 adag
20 dkg főtt parasztsonka, 20-25 dkg spagetti, 2 tojás, 1 dl főzőtejszín, 5 dkg reszelt trappista sajt, bors, 2 ek olaj
Az olajban a kisebb darabokra vágott sonkát kicsit átsütöttem. Felvertem a két egész tojást, beletettem a főzőtejszínt, a reszelt sajtot és csipet borsot - só nem kell bele, mert eléggé sós a sonka - és jól összekevertem.
A tésztát kifőztem, leszűrtem, kevés olajjal összekevertem. Az átsütött sonkához öntöttem a tojásos keveréket és sűrűsödésig kevergettem, azonnal hozzáöntöttem a tésztát és összekevertem. Szórhatunk rá apróra vágott snidlinget, - de az most nekem nem volt. Natúr megmosott, leszárított salátaleveleket csipketdtem rá.
De ügyesen megoldottad a maradék hasznosítását! Finom lehetett, és változatos!
VálaszTörlésMi kisebb sonkát vettünk, de az is csak most fogy el :-) Szeretjük nagyon, de jóból is megárt a sok :-)
Köszönöm Katalin. Nálunk mindig több sonka van a kelleténél, ezért aztán mi is nagyon megunjuk a kalács, sonka, tojás, torma változatot. Még mindig van nekünk is sonka abból rakott krumplit tervezek készíteni.
TörlésNálunk mára szerencsére elfogyott :-)
TörlésJövőre nem fogunk 2 kg sonkát venni, és megoldódik az a kérdés, hogy még mi legyen belőle a hagyományos változat elkészítése utáni maradékból.
VálaszTörlés